三崎港の本マグロ(クロマグロ)の最高級品と地魚を寿司と丼でどうぞ!

本マグロ(クロマグロ)の鮨メニュー

三崎港前の本マグロの寿司屋の鮨処たち吉のおいしいクロマグロ鮨

三崎のとびっきり!クロマグロいろいろ鮨 4200円

当店が自信をもってお勧めする三崎港の本マグロの最高級品をじっくり味わえる、クロマグロの食べ尽くし寿司セットメニューです。

大トロ~中トロ4貫と希少部位が4貫入っています。マグロの皮とお椀付きです。

 

クロマグロ鮨の部位

大トロ・中トロ→とろける極上の味わいです。クロマグロ特有の脂の旨みをご堪能ください!

鉢の身(頭身)→脳天に2本しかない希少なトロの部分。大トロや中トロとは違った独特なトロの味わいです。

エラ身→馬刺しのような肉感のある食感です。

ほほ肉→上質なマグロしか生食に向かない、ほっぺたの部分です。

カマトロ→塩レモンで食べる炙りがおすすめです。

皮→コリコリとした食感がおいしいコラーゲン部分です。甘酢漬けになっています。

三崎港前の本マグロの寿司屋の鮨処たち吉のおいしいおすすめ鮨

クロマグロと季節の地魚 おすすめ鮨 3000円

三崎の本マグロ(クロマグロ)と、三崎の地魚も入った、おすすめのネタを厳選した寿司のセットメニューです。

小鉢と魚数種で出汁をとったお椀付きです。(季節により画像とは地魚の内容が異なりますのでご了承ください。)

 

三崎港前の本マグロの寿司屋の鮨処たち吉のおいしいマグロ鮨

三崎のマグロ3兄弟 1800円

三崎の本マグロ(クロマグロ)の中トロと赤身・メバチマグロ・ビンチョウマグロの味の違いが楽しめます。

 

マグロの種類・グレードについて

クロマグロ→本マグロとも呼ばれるマグロの王様です。大西洋・地中海・日本近海で獲れます。

ミナミマグロ→インドマグロとも呼ばれます。オーストラリア・ニュージーランド・南アフリカ(ケープタウン沖)の低水温海域で獲れます。寿司屋・料亭などで使われる高級マグロです。

メバチマグロ→目玉が大きくぱっちりしているので目鉢マグロと呼ばれます。赤道を挟んで広い範囲で獲れます。漁獲量の1番多いマグロです。

キハダマグロ→肌が黄色いので黄肌マグロと呼ばれます。メバチマグロとほぼ同じ漁場で獲れます。スマートな体形で赤身のあっさりした味です。

ビンナガマグロ→トンボマグロとも呼ばれます。世界中に広く分布しています。長い刀状の胸びれが特徴です。

上からグレードの高い順です。

上にぎり鮨 2300円 並にぎり鮨 1700円

巻物1本とにぎり鮨がいろいろ6貫付いています。(画像は上にぎり鮨です。)

 

三崎港の本マグロ(クロマグロ)の丼メニュー

旬の味覚!生しらす丼 1800円

生しらす・釜揚げしらす・本マグロ(クロマグロ)が入った、旬の味覚が楽しめる春の期間限定丼です。(生しらすの入荷がない日もありますので、ご了承ください。)

 

クロマグロ 赤身丼 2300円

脂の乗ったクロマグロは赤身部分も別格です。ねっとりとした赤身の旨みをお試しください。

 

クロマグロ 中トロ&赤身丼 2850円

 

クロマグロ 大トロ&中トロ&赤身のよくばり3種丼 3400円

 

極上品!クロマグロ 大トロ&中トロ ハーフ丼 3950円

厚切りのクロマグロの大トロと中トロがたっぷり乗った極上丼です。

*大トロ&赤身丼 3400円
中トロ丼 3400円 大トロ丼 4500円

 

クロマグロづけ丼 1700円

三崎のクロマグロを自家製タレに軽く漬けた、人気のお手頃メニューです。

 

2色づけ丼 1700円

クロマグロと三崎の地魚(白身魚)のづけ丼です。(地魚の入荷が少ない日はご用意できない場合があります。)

 

マグロカツのメニュー

一品料理とマグロ珍味メニュー

マグロ珍味メニュー 作成中です。

たまご煮500円 ワタ(胃袋)500円 ユッケ(味と食感の良い、あご肉を使っています)800円 ホシ(心臓)刺し800円

 

おこのみ鮨(本マグロの部位いろいろ)メニュー

クロマグロ赤身6貫 1000円

通常2100円をお試し価格でサービス中!

 

おこのみ鮨(三崎の地魚)メニュー

*地魚は仕入れ状況によります。天候によりますが、5~10種類程ご用意しています。

刺身

どれでも1盛り1000円

(大トロ・カマトロは各2000円)

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